يغسل الفلفل جيدا وتشق كل واحدة الى نصفين وتزال منها البذور

توضع رؤوس الفلفل في اناء ويرش عليها الملح والكراوية

يخلط الماء والثوم والخل وعصير الليمون جيدا ثم يضاف الى الفلفل

تحفظ رؤوس الفلفل في مائها داخل وعاء زجاجي معقم ومحكم الاغلاق

يمكن البدء في استعمال الفلفل المخلل بعد اربعة او خمسة ايام ولا تنسوا أن ما يزيد عن حده ينقلب الى ضده. فلا تبالغوا في استعماله!

www.libdacafe.com
طبع        للاستفسار