هي من الصلصات الرئيسية في الطبخ ويمكن استخدامها في صنع انواع اخرى من الصلصات وذلك باضافة الفلفل الاخضر المطحون اليها لتصبح

صلصة فلفل اخضر او باضافة شرائح البصل المقلية لنتحصل على صلصة بصل والكريمة للحصول على صلصة الكريمة هكذا..

ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقة كبيرة من الدقيق
1/4 لتر من الحليب

القليل من جوزة الطيب المبشورة
ملح وفلفل أبيض حسب الذوق

طريقة التحضير
تذاب الزبدة في كاسرول على نار هادئة
نضيف لها الدقيق ونحرك جيدا لمدة دقيقتين>
بعدها نضيف الحليب تدريجيا دون التوقف عن التحريك
< في نفس الوقت نضيف الملح والفلفل وبودرة جوزة الطيب مع الإستمرار في التحريك حتى يعقد الخليط ثم نزيله من فوق النار .

يمكن اضافة القليل من الكريمة الكثيفة لتحسين طعم الصلصة.

طبع        للاستفسار